donderdag, november 29, 2007

VISSCHOTEL

Nodig voor 4-5 personen:

500 gram voorgekookte krieltjes
500 gram voorgekookte worteltjes
250 gram champignons in plakjes
500 gram kabeljauw
2 uien gesnipperd
2 dl. witte droge wijn
1 eetlepel mosterd
3 dl. slagroom
Sap van 1 citroen
200 gram kaas
Paneermeel
Peterselie
Zoet en peper
Roomboter

Kook de worteltjes en krieltjes voor.
Bak de uien met de champignons aan, voeg de uitgelekte wortel en krieltjes toe en bak nog even mee.
Mix door elkaar: de wijn, mosterd, citroensap, slagroom en 100 gram kaas.
Vet een grote ovenschotel in en verwarm de oven voor op 200 graden.
Doe de in stukjes gesneden kabeljauw in de ovenschaal.
Doe de wortel, kriel en champignons er boven op, verdeel er wat peterselie over en giet de vloeibare massa er overheen.
Bedek met de rest van de kaas en een laagje paneermeel.
Ongeveer 45 minuten in de oven.

zaterdag, november 10, 2007

Test: sashimi van AH



Tja ik zag het liggen in de bonus voor 2.99 ik dacht lekker makkelijk. Voor mijn verjaardag heb ik een japans/koreaans pakketje gekregen met sake-setje, en mooie rvs chopsticks. De verpakking van AH zag er prachtig uit, er zit sojasaus en wasabi bij maar ik vond de vis een klein beetje taai en iets te dik gesneden, maar het rook en smaakte wel echt vers. Wel makkelijk en snel maaltje natuurlijk en met beetje rauwkost ziet het er al snel erg mooi uit. Ook heb ik het sushi-vormpje voor rijst uitgeprobeerd, een dingetje speciaal om nigiri-sushi te maken, en dat werkte perfect.