donderdag, oktober 26, 2006

Koken met Gordon



Echt kijken naar Gordon!
Op zondag- en maandagavond op SBS 6

Vanavond de eerste aflevering van Top kok, waarschijnlijk een slap aftreksel van Masterchef.....

woensdag, oktober 25, 2006

donderdag, oktober 05, 2006

Appeltaart



Saskia mailde ons, zij wilde graag wat aandacht voor haar
appeltaarten.web-log.nl. Daar doen wij niet moeilijk over, dus nu snel naar Saskia voor appel-pecan pie, appel-ananaskruimeltaart, open appeltaart, franse appeltaart, frambozen-appeltaart, appel-kwarktaart met glazuur en nog veel meer!

zondag, oktober 01, 2006

Salade met kip in spek



Licht en gezond eenpersoonsmaaltje.

1 kipfilet
6 plakjes ontbijtspek
1 kropje little gem sla
1 tomaat
1 stukje komkommer
mosterd
limoensap
port
honing
olijfolie

Kipfilet in 6 stukjes snijden, inwrijven met mosterd en omwikkelen met spek, vaststeken met cocktailprikker. 10 minuten bakken in pannetje met beetje bakboter, regelmatig keren.
Op bord sla, gesneden komkommer en tomaat rangschikken. Besprenkelen met beetje limoensap. Overtollig vet uit pannetje met kip schenken. Een flinke scheut port erin op hoog vuur. Vat het vlam dan van het vuur halen en uit laten branden (flamberen dus). Wat honing over de kip sprenkelen en limoensap. Kip uit pan halen, even laten afkoelen.
In kommetje wat olijfolie mengen met de porthoningsaus uit het pannetje. Op smaak brengen met wat peper en evt nog wat limoensap. Kip evt. in plakjes snijden en op de salade leggen. Dressing erover schenken. Serveren met kleine broodjes.

BBC Kook TV

De BBC food site is een geweldige bron voor kookliefhebbers. Een echt naslagwerk met basistechnieken, recepten van Celebrity chefs, een overzicht van kookprogramma's op TV en radio, etc.



Check ook de site van de Hairy Bikers, die nu in Zuid India zitten voor opnames van de derde serie.