woensdag, april 16, 2014

Aardappelsalade met Hollandse garnalen

Bijgerecht voor 4 personen
Nodig:
500 gram aardappels in blokjes
1 citroen
3 eetlepels crème fraiche
3 eetlepels mayonaise
bieslook
2 ons Hollandse garnalen

Kook de aardappelblokjes gaar in water met zout, giet af en laat afkoelen (spoel af met koud water).
Rasp de schil van de citroen en pers uit. Meng de crème fraiche met de mayo, bieslook, 2 eetlepels citroensap, citroenrasp, zout en peper naar smaak. Schep alles door elkaar en dien gelijk op.
Lekker met een salade en/of een stuk vlees of vis.