vrijdag, juli 15, 2011

Gevulde kipfilet met gerookte ham


Nodig voor 4 personen:

4 kipfilets
4 plakken gerookte ham
1/2 pakje boursin
2 theelepels mosterd
sap van een halve citroen
peper en zout
olijflie en boter

Snij de kipfilets in en klap open, doe er peper en zout er op.
Prak de boursin, mosterd en het citroensap door elkaar en smeer op de kipfilets.
klap de kipfilets dicht en pak ze in met de gerookte ham.
Bak de filets aan in boter met een beetje olijfolie, verpak ze hierna elk in een stuk alufolie, maar laat de bovenkant open, schenk het overgebleven bakvet over de kipfilets heen (ongeveer een eetlepel).
Zet de kipfilets in een voorverwamde oven van 200 graden, zet de temperatuur naar 170 graden en bak ze ongeveer 45 minuten.

Lekker met aardappels en groenten uit de oven!