Een variatie op een recept van Ramsey, gezien op zijn iPad app. Zie filmpje. Ramsey doet het met brill (griet) maar die kon ik zo snel niet krijgen. Heb kabeljauw gebruikt. Dat valt wel een beetje snel uit elkaar maar goed het kan. Kort aanbraden heb ik daarmee wel gedaan maar is misschien niet nodig. Lekker met een andijviestamppotje erbij.
Voor 2 personen:
Oven voorverwarmen op 200 graden. 500 g aardappels 20 minuten koken. 8 sneetjes stokbrood (of 4 wit casino) roosteren. In keukenmachine fijnpulsen. 1 bosje platte peterselie grof hakken en erbij doen. Pulsen. Dan een flinke hand geraspte parmezaan erbij. Nog even doorpulsen.
2 stukken kabeljauw of andere (liefst steviger dus) witte vis heeeeeel kort in olijfolie met boter aan beide kanten aanbakken. Uit pan halen en in ingevette ovenschaal doen. 200 gr kerstomaten halveren en 2 sjalotten in ringen snijden. Kort bakken en over de vis verdelen. Broodmengsel erover verdelen. In hete oven gratineren 6-10 minuten. Aardappels afgieten en pureren met klont boter, zout, 1 el creme fraiche. 100 g rauwe andijvie erdoor roeren. Op bord plempen. Vis met korstje er bovenop. Eten.
Gezellig! Het nieuwe de meet gastenboek.
BeantwoordenVerwijderenHahaha, het moet alleen nog een beetje gaan leven op het nieuwe gastenboek;).
BeantwoordenVerwijderenwel laf dat anoniem posten
BeantwoordenVerwijderenKlopt, maar het is beter dan niks he.
BeantwoordenVerwijderenFiedsen, fiedsen, wie wil er nou fiedsen?
BeantwoordenVerwijderenPast die vis met een korstje wel in een biton?
BeantwoordenVerwijderenAi ai forbidden zus en zo!
BeantwoordenVerwijderenWe zijn iig live met het alternatieve gastenboek!
BeantwoordenVerwijderenkijk dat scheelt alweer. we kunnen wel raden wie biton schrijft zeker :P
BeantwoordenVerwijderenwad zech je
BeantwoordenVerwijderenHeey,
BeantwoordenVerwijderenDe BWF kalender staat op de bwf site!!!
Echt leuk trouwens, pijnenburg zit er ook 2x in!!!
Ik denk dat ik sowieso mijn opwachting zal maken tijdens de 8 km lange Dikke Banden-race van Omloop Liesbos 8)
BeantwoordenVerwijderenMoeten we het tot vanavond doen met dit? Mooi dat de kalender al online is. Er zitten wel weer een paar mooie wedstrijden tussen.
BeantwoordenVerwijderenIs er eigenlijk ook al bekend wanneer de wedstrijden van Pijnenburg starten (woensdag)?
De wedstrijden van Pijnenburg zijn volgens mij al op 6 januari gestart, maar ik kan het mis hebben...
BeantwoordenVerwijderenik denk dat die vrouw of man die deze onzin allemaal maakt best dom is hoor kut blog. ga lekker kijken bij www.filmpjes.blogspot.com
BeantwoordenVerwijderenof op www.cemadekorenaar.blogspot.com