dinsdag, oktober 26, 2010

Kastanjesoep uit de Dordogne!

500 gram tamme kastanjes inkepen en dan 10 minuten koken.
Vervolgens de kastanjes pellen als ze nog warm zijn (gaat makkelijker dan koud).
Gepelde kastanjes met 6 dl. Water opzetten en 35 a 45 minuten laten koken.
Pureren, 1 tl. suiker toevoegen en zout en peper.
3 dl. melk toevoegen en de soep opwarmen.
Superlekker !

Met dank aan Cees en Anja!