koken.blogspot

Zoeken in deze blog

Soms koken we ook lekker niet!

Gepost door Renate op augustus 22, 2010

Link ophalen
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Andere apps

Link ophalen
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Andere apps

Populaire posts

Spaghetti met ansjovis in tomatensaus (Jamie Oliver)

Echt een topper dit en zonder vlees! Je kunt het met spaghetti of tagliatelle maken maar als je margherita-pasta kunt vinden is het helemaal mooi, volgens Jamie. Deze margherita-pasta is dikker dan spaghetti en heeft aan één kant franje. Voor 4 personen heb je nodig: olijfolie 4 tenen knoflook, gepeld en in heel dunne plakjes gesneden 2 flinke handenvol pijnboompitten een flinke handvol rozijnen 12 gezouten ansjovisfilets 3 opgehoopte eetlepels tomatenpuree een groot wijnglas rode wijn 100 gram broodkruim van oud brood (ik heb panko gebruikt en deze met veel aandacht licht geroosterd in een droge koekenpan). 450 gram gedroogde spaghetti/tagliatelle of margherita-pasta Zet een pan op het vuur: giet er 6 eetlepels olijfolie in en bak de knoflook op laag vuur. Doe er zodra de knoflook begint de kleuren de pijnboompitten, rozijnen en ansjovis bij en laat die 2 minuten meebakken, tot de ansjovisfilets gesmolten zijn. Roer er de tomatenpuree en de wijn door. Laat het mengsel 3 ...

Boerenkool-pompoenlasagne met kipgehakt

400 g kipgehakt van de lidl ( ja waarom niet?) (wil je vega dan laat je het weg of je vervangt het door een ons gehakte hazelnoten of tempeh voor mijn part) boerenkool 300 g en pompoenstukjes 250 g ofzo niet te moeilijk doen gebruik je intuïtie kaassaus of bechamel (kaassaus ook van de lidl 500 ml, half melk half water) tomatenpuree 1 blikje 1 ui (banaansjalot), 1 fijngesneden puntpaprika en 3 tenen knoflook of zoveel als je wil lasagnebladen (die de lidl ook al heeft) een paar tomaten (roma of tros) 1 rode peper fijngesneden paprikapoeder naar eigen inzicht (ca. 2 tl) 1 blikje tomatenpuree 200 ml tomatenpassata 150 ml rode wijn of zoveel als je denkt dat nodig is, up to you, liefst rioja 200 g pompoenblokjes fijngesneden (ca 5 mm bij 5 mm) italiaanse kruiden (droog) 200 g geraspte kaas peper, zout naar smaak kipgehakt bakken in OLIJFOLIE en laten uitlekken in een VERGIET paprika, ui (banaansjalot) en 3 tenen knoflook bakken (ook in beetje olijfolie) met paprikapoeder, daarna boerenkoo...

Ja dit is gewoon de beste Tom Kha Kai

Mogelijk gemaakt door Blogger