Spreekt voor zich eigenlijk, beetje rucola in bord, 2 eetrijpe avocado's, doormidden snijden en de pit eruit halen, besprenkelen met citroensap, 100 gram garnalen erover verdelen. Sausje maken van 1 el mayonaise 1 el creme fraiche, 1 el whisky en 1 tl tomatenketchup. Whiskysaus dus. Toast en roomboter en droge witte wijn.