woensdag, juli 28, 2004

Curry kip wraps

Nodig voor 4 personen: 350 gram kipfilet, 400 gram oosterse wokgroenten (AH), Pataks Mild Curry Paste, een ui, verse grote wraps (AH), zonnebloemolie, santen en 250 ml. slagroom. Bak een gesnipperd uitje aan in zonnebloemolie, voeg hier stukjes kipfilet aan toe, bak dit goed bruin. Voeg een paar flinke eetlepels milde currypasta toe, bak even mee en voeg de slagroom toe. Goed mengen, een brok santen toevoegen en 10 min. laten pruttelen met de deksel op de pan. Roerbak intussen in de wok een zakje oosterse groenten. Zet de oven aan op 200 graden en vet 1 of 2 schalen licht in met zonnebloemolie. Leg de wraps klaar om te vullen, doe er een beetje groenten op en een schepje kip-curry. Vouw de wraps dicht en leg ze in de schaal. Ongeveer 10 minuten in de oven, klaar.