zondag, maart 09, 2003

Pasta met zalmsaus

Nodig voor 4 personen:
* 500 gram penne
* 1 grote ui, gesnipperd
* 250 gram champignons (in plakjes)
* 2 eetlepels margarine
* 1 blik roze zalm (ongeveer 400 gram)
* 300 gram doperwtjes uit de diepvries
* 200 gram verse roomkaas
* 1 kruidenbouillontablet

Zet water op voor de pasta en kook deze gaar.
Laat de zalm uitlekken, vellen en graatjes verwijderen.
Bak de ui ongeveer 2 minuten in de boter, champignons meebakken, 3 minuten, zalm, roomkaas en doperwtjes toevoegen en zachtjes laten pruttelen.
Bouillontablet erboven verkruimelen. Ongeveer 5 minuten laten doorkoken.
Saus en pasta apart serveren.