woensdag, februari 12, 2003

Lunch

Als ik buiten de deur lunch doe ik dat bij "van Engelen" in Leiden (Nieuwe Rijn 1), heerlijke broodjes en salades en een prachtig uitzicht!
Laatst at ik er een Vloerbrood met vijgensalsa, geitenkaas en honing:
Gewoon 2 dikke plakken donker vloerbrood beleggen met vijgen (gepureerd met een beetje honing, peper en zout) en verkruimelde geitenkaas, eventueel wat pijnboompitten er op, even onder de grill, beetje sla er over.....fantastisch!