woensdag, juni 26, 2002

Spaghetti met spek en blauwe kaas

Nodig voor 4 personen:
* 4-5 ons spaghetti
* 150-200 gram spekjes
* 1 ui
* 1 courgette
* 5 stengels bleekselderij
* 2 dl. koffieroom
* 4 mesp. tijm
* 2 ons gorgonzola
* peper en zout
* bieslook
Kook water voor de spagetti.
Bak de spekjes uit, voeg de gesnipperde ui, de in blokjes gesneden courgette en de in dunne plakjes gesneden bleekselderij toe, bak mee.
Voeg als laatste de koffieroom, tijm en gorgonzola toe tot het gesmolten is. Met peper en zout op smaak brengen.
Kook de spagetti intussen gaar.
Giet de spagetti af en voeg deze door het mengsel heen.
Gelijk opdienen met wat verse bieslook er over.