donderdag, mei 09, 2002

Pasta en pesto

Nodig:
* pasta
* pesto
* gedroogde tomaten
* pijnboompitten
* creme fraiche
* parmezaanse kaas
* peper en zout
Kook de pasta gaar.
Meng intussen de pesto, stukjes tomaten en creme fraiche.
Bak pijnboompitten in een droge koekenpan, giet pasta af en verwarm dan in de pan het pesto-mengsel, proeven of er zout en peper door moet en mengen met de pasta.
Pijnboompitten en parmezaanse kaas er over heen.

Je kan er kort gebakken courgette-stukjes door doen of champignons. Als je echt niet zonder vlees kan kan je er gebakken spekjes door doen.