zondag, februari 10, 2002

Visschotel

Nodig voor 4 personen:
* Diepvrieskabeljauw, 1-2 ons per persoon
* Peterselie, flinke bos, fijngesneden
* Geraspte kaas, 1 ons
* Champignons, 250 gram, in plakjes
* Uien, 2x, fijn gesneden
* Paneermeel en boter

De uien en champignons bakken.
In een ingevette ovenschaal een laagje vis leggen, een beetje peterselie en kaas erover, hierbovenop champignon/ ui mengsel enzovoort. Bovenop veel peterselie en kaas, klontjes boter en wat paneermeel.
Ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Heerlijk met nieuwe aardappeltjes en bospeen.