donderdag, februari 07, 2002

Rundvleesragout

Nodig:
* Mager rundvlees, 1/2 pond per 2 personen
* Kruidenbuiltje en laurierblaadje
* Zout, peper, allesbinder
* Ui, 1 grote of 2 kleine
* Champignons, 1 bakje
* Creme Fraiche, klein bekertje

Werkwijze:
Het vlees koken in water (vlees moet onder staan) met een kruidenbuiltje en laurier.
Als het gaar is (ongeveer 3 uur), binden met allesbinder, zout en peper toevoegen naar smaak. De ui en champignons bakken en bij het vlees voegen, tenslotte de creme fraiche erbij doen, even laten pruttelen, klaar.

Lekker met erwtjes en rijst.